Kategoriler
Bağlantılarım
*
*
*
*
|
YAYLA ÇORBASI
|
MALZEMELER
4 Çorba kaşığı tepeleme pirinç
10 Su bardağı et suyu(2 litre)
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Su bardağı süt(yoksa su)
2 Kahve fincanı su
1 Çorba kaşığı tereyağı(yoksa normal yağda kullanabilirsiniz)
1 Tatlı kaşığı nane
6 Çorba kaşığı tepeleme yoğurt
2 Adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
Pirinci temizleyip 30 dakika ılık suda beklettikten sonra süzdürüp bir tencereye koyun.
Et suyunu ve tuzunu ilave ederek ağır ateşte 20 dakika kaynatın.
Sonra sütle unu iyice karıştırıp kaynamakta olan çorbanın içine ilave edin.
10 dakika daha kaynatın.
Tereyağını nane ile tavada hafif kızartıp çorbanın içine ilave edin.
5 dakika daha kaynattıktan sonra yoğurtla yumurtayı iyice karıştırıp kaynar çorbanın içine yedirin.
Kaynatmadan hemen servis yapın.
EKSTRA BİLGİLER
Süre: 35 dk.
Porsiyon: 5 Kişilik
|
Tarih: 12:28, 21/7/2007 Kategori: Yemek Tarifleri |
Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
Ablamdan KIYMALI PİDE
Öncelikle ellerine sağlık abla.
http://supermodeller.blogcu.com
HAMUR MALZEMESİ : 1 kilo un 1,5 yemek kaşığı kuru maya yeteri kadar su tuz İÇ MALZEMESİ : Yarım kilo kıyma 2 orta boy soğan Karabiber Pulbiber Tuz YAPILIŞI : Önce
maya biraz ılık suda eritilir. Un, tuz, maya yeteri kadar su ile
yoğurulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve hamur
mayalanmaya bırakılır. Bu arada soğan, kıyma, karabiber pulbiber ve
tuzla güzel bir iç harcı hazırlanır. Hazırlanan iç harcı iyice
soğuduktan sonra mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar
kopartılır. Bu parçalar uzunlamasına açılır ve iç malzemeden yeterince
koyulur, daha sonra hamur iki taraflı olarak ortaya doğru kapatılır.
Önceden ısıtılımış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.
Pideler piştiği zaman üzerlerine tereyağ yada margarin sürülerek sıcak
sevis yapılır.Afiyet olsun
|
Tarih: 16:49, 11/5/2007 Kategori: Yemek Tarifleri |
Yorum (11) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav
GEREKLİ MALZEMELER
1/2 kg Pirinç
1/2 kg Patlıcan
2-3 Çarliston Biber
1 Su Bardağı (225 gr) Zeytinyağı
3-4 Domates
1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
3 Su Bardağı (750 mI)
Et Suyu
Kızartma İçin
Sıvıyağ
Tuz
Yapılışı
1 - Pirinci ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Bol su ile 2-3 kez yıkayıp süzgece alın.
2 - Patlıcanları alacalı soyup kesme şeker büyüklüğünde doğrayın.
Acısını çıkarmak için tuzlu suda yarım saat beketin. Bol suda yıkayıp
süzgece alın. Çarliston biberleri temizleyip küçük kareler şeklinde
doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3 - Sıvıyağı tavada kızdırın. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda
kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Başka bir
tavada 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp biberleri kavurun.
Domatesleri ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Et suyunu ekleyip
kaynamaya bırakın.
4 - Kalan zeytinyağını tencerede ısıtıp pirinci ilave edin. Tuz ekleyip
orta ateşte 10 dakika kavurun. Kaynamakta olan domatesli et suyunu
pirince ilave edip karıştırın. Tozşekeri ekleyip karıştırın. Kapağı
kapalı olarak kaynamaya bırakın. Ateşi kısıp 10 dakika pişirin. Ateşten
alıp 15-20 dakika dinlendirin. Kızarmış patlıcanları pilava ekleyip
pirinçleri ezmemeye dikkat ederek harmanlayın. Sıcak olarak servis
yapın. |
Tarih: 20:10, 5/4/2007 Kategori: Yemek Tarifleri |
Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
Diyet Brownie
Merhaba arkadaşlar malun artık yaz ayı geliyor.Yavaş yavaş diyet yapmaya başlayalım. Tabi damak tadımızdan bişey kabetmeden :) ilk olarak diyet brownie ile diyetimize başlayalım:
ama webcamim bilgisayarıma tanıtılmadığı için foto çekemedim. daha önce webcamde sorun yoktu şidi arızalandı. :(
Malzeme
4 yemek kaşığı margarin,
2/3 çay fincanı toz şeker,
1/2 çay fincanı soğuk su,
1 tatlı kaşığı vanilya,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 çay ficanı beyaz un,
4 yemek kaşığı kakao,
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ya da badem (fındık da olabilir)
2 tatlı kaşığı pudra şekeri.
Hazırlanışı
Orta
boy bir sahanda margarini eritin. Ocaktan alıp şekeri koyun ve
karıştırın. Daha sonra vanilya ve suyu da ekleyin. Başka bir kapta un,
kakao ve kabartma tozunu karıştırıp birlikte eleyin. Dövülmüş cevizleri
ekleyin. Çırpma teli ile çırparak şekerli karışımın içine dökün.
Birbirlerini tutup homojen bir hamur olana dek karıştırın. 20x40 cm
ölçülerinde bir kek kalıbının içine yağlı kağıt serin. Brownie hamurunu
döküp 175 derece ısıtılmış fırında 20 dk. pişirin. Ortasına kürdan
sokarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş
demektir. Fırından çıkarıp hafif soğutun. 16 parçaya bölüp servis
tabağına alın. Bir çay süzgeci ile üzerine pudra şekerini eleyin.
|
Tarih: 20:05, 5/4/2007 Kategori: Yemek Tarifleri |
Yorum (3) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
AŞK SALATASI
Malzemeler
1 Adet olgun avokado
300 Gr karides (dondurulmuş)
4 Adet ceviz (kıyılmış)
4 Çorba kaşığı mayonez
1 Çorba kaşığı ketçap
Limon suyu
Tuz
Karabiber
Yapılışı :
Avokadoyu boyuna ikiye bölün ve çekirdeğini çıkartın
Bir kaşık yardımı ile parçaların içini boşaltıp küçük küçük doğrayın
Diğer tarafta mayonez, limon suyu ve ketçabı karıştırarak pembe bir sos
hazırlayın
Hazırladığınız sosun içine doğradığınız avokadoları, karidesleri ve
kıyılmış cevizleri ekleyin
Bu malzemeyi içi boşaltılan avokado kabuklarına paylaştırın.
Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın
NOT: Karidesleri çözülmeleri için bir iki dakika sıcak suyun içerisinde
bekletmeniz yeterli olacaktır.
|
Tarih: 18:26, 20/3/2007 Kategori: Yemek Tarifleri |
Yorum (3) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
|
